Spotřeba sektů v České republice stoupá

Spotřeba sektů v České republice dlouhodobě roste, průměrně vypijí Češi přibližně dvě lahve na osobu ročně. Výroba sektů je pomyslným vrcholem vinařského umění, a proto čím dál více vinařů zařazuje sekty do své nabídky, byť z prodejního pohledu se jedná spíše o okrajovou záležitost. Vyplynulo to z ankety Vinařské unie ČR mezi jejími členy. Výjimkou je pouze společnost BOHEMIA SEKT, která zároveň zaujímá dle dat společnosti Nielsen přes 70 % maloobchodního trhu sektů v prodejnách nad 400 m².

Z téměř tří desítek členů Vinařské unie, která sdružuje významné tuzemské vinaře a vinohradníky, aktuálně uvádí sekty na trh pouze třetina z nich, vedle Bohemia Sektu jsou to například Templářské sklepy či Zámecké vinařství Bzenec. Často volí náročnější metodu výroby, takzvaně klasickou, kdy víno druhotně kvasí přímo v lahvi. „Charmatova metoda, tedy způsob výroby, při které se používají k druhotnému kvašení nerezové nádoby, vyžaduje náročnou finanční investici na začátku. Vinařstvím, která se sektům nechtějí více věnovat, se proto nevyplatí,“ vysvětluje důvody Ondřej Beránek, ředitel společnosti BOHEMIA SEKT, který je zároveň prezidentem Vinařské unie.

Spotřeba sektů v České republice meziročně vzrostla v řádu jednotek procent. To ukazuje hlavně na pozitivní vývoj ve společnosti, kde by se právě kategorie sektů dala považovat za barometr spotřebitelské nálady. Růst spotřeby tedy souvisí i s tím, že se lidé cítí bezpečně, finančně stabilně a jsou ochotni utrácet.

„U nás vyrábíme několik set tisíc lahví ročně, ale i nadále budou sekty v portfoliu našich vín pouze určitým doplňkem, nepředpokládáme razantnější navýšení jejich prodeje,“ uvádí Pavel Pastorek, předseda představenstva vinařství Templářské sklepy Čejkovice.

Češi dávají přednost polosuchým sektům

Oproti západní Evropě, kde často dominují oblibě spotřebitelů suché sekty v kondici brut a sec, v České republice si největší popularitu udržují sekty v kondici demi sec, jak doplňuje i Pavel Pastorek: „Stále dominují sekty s vyšším obsahem cukru, klasické ‚bruty‘ se málo používají, i na oficiálních akcích se často setkáváte se sektem v kondici demi sec.“ S tím souhlasí i Ondřej Beránek: „I přes to, že lidé již mají na výběr z mnoha druhů sektů, Bohemia Sekt demi sec je dlouhodobě nejoblíbenějším sektem u nás, dá se říci, že každá druhá lahev sektu, která se zde otevře, je právě tato.“

 Stáhnout článek

Kontakt: Hana Křenková, hana.krenkova@adison.cz, 724 798 580, www.vinarskaunie.cz